Blog posts
-
, par Author Article title
-
, par Author Article title
-
, par Author Article title
Recette de Gâteau aux Noix – Simple, Classique & Pleine de Saveurs
Ce gâteau aux noix classique est moelleux, riche en saveur et parfait à déguster avec un café ou un thé. La qualité des noix influence fortement le goût et la texture. Dans cette recette, nous vous montrons étape par étape comment préparer ce délicieux gâteau aux noix à la maison.
Pourquoi les Noix Comptent dans ce Gâteau
Les noix donnent à ce gâteau sa saveur caractéristique et légèrement torréfiée. Utiliser des noix fraîches et de haute qualité assure une meilleure texture, un goût plus intense et évite une saveur amère.
Astuce Nutsupply : Noix Premium pour la Cuisine
Les noix sont l’ingrédient principal de cette recette. Choisir des noix fraîches non salées rend le gâteau plus savoureux et donne une meilleure texture à la pâtisserie.
- Non salées et naturellement riches en goût
- Idéales pour gâteaux, pains et desserts
- Sélection de qualité, soigneusement choisie
Ingrédients (8–10 Portions)
- 200 g de noix, grossièrement hachées
- 200 g de farine (type T45 ou T55)
- 150 g de beurre doux, ramolli
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Optionnel : 1 cuillère à café de cannelle ou zeste d’½ citron
Préparation du Gâteau aux Noix
1. Préparation
Préchauffez votre four à 170 °C (340 °F). Beurrez un moule à charnière de 24 cm et farinez légèrement.
2. Préparer la Pâte
Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de vanille et le sel.
3. Ajouter les Ingrédients Secs
Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les délicatement dans la pâte.
4. Ajouter les Noix
Incorporez les noix hachées. Mélangez doucement pour garder le gâteau léger.
5. Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire 45 à 50 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau insérée au centre ressort propre.
6. Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir 10 minutes dans son moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Suggestions de Service
- Saupoudrer de sucre glace
- Servir avec de la crème fouettée ou de la crème fraîche
- Parfait comme dessert ou pour accompagner un café
Variantes du Gâteau aux Noix
Gâteau aux Noix & Chocolat
Ajoutez 100 g de morceaux de chocolat noir à la pâte pour une version plus gourmande.
Gâteau aux Noix & Miel
Remplacez 50 g de sucre par du miel pour une saveur plus douce et légèrement caramélisée.
Gâteau aux Noix Sans Gluten
Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten ou de la farine d’amande.
Conservation
Conservez le gâteau aux noix dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Il peut également être congelé jusqu’à 3 mois s’il est bien emballé.