Cashewkerne

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Cashewkerne sind die Samen der sogenannten Cashewfrucht. Diese wächst an einem in tropischen Klimagebieten, vorrangig in Brasilien, vorkommenden Laubbaum. Die Cashewfrucht ist eine Steinfrucht, die etwa 2cm groß wird und von einem birnenförmigen Fruchtstiel herabwächst. Sie wird auch „Elefantenlaus“ genannt und enthält die Kerne, die wir als Cashewnüsse kennen und die ein beliebter und gesunder Snack sind. Cashewkerne enthalten viele wichtige Nährstoffe. Unter anderem ist ihr Gehalt an Magnesium und Eisen ausgesprochen hoch. Außerdem enthalten Cashewkerne essentielle Aminosäuren wie Tryptophan, das für die Bildung von Serotonin von hoher Bedeutung ist. Serotonin fungiert als wichtiger Botenstoff im Körper des Menschen und kann dabei helfen, Depressionen zu überwinden. Cashewkerne werden bei uns meist roh oder geröstet als leckerer Snack verzehrt. Sie eignen sich jedoch auch sehr gut als knackige Zugabe im Salat sowie in orientalischen Gerichten. Wählen Sie jetzt zwischen unseren rohen oder gerösteten Cashewnüssen aus und tun Sie sich und Ihrer Gesundheit etwas Gutes!