Pijnboompitten roosteren

Door:Maaike
Pijnboompitten roosteren

Pijnboompitten roosteren

Pijnboompitten zijn eigenlijk geen noten, maar zaden die evenveel gezondheidsvoordelen bieden als noten en andere zaden. De pitten, waarvan hun naam een afleiding is van de dennenappel, zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet. Hun natuurlijke oliën vormen een geweldige aanvulling bij sauzen zoals pesto. Daarnaast kunnen ze worden geroosterd om gegeten te worden als een gezonde snack. De geur van geroosterde pijnboompitten is absoluut overheerlijk. Pijnboompitten roosteren kan op drie manieren. Welke deze manieren zijn, lees je in dit artikel.

 

Pijnboompitten roosteren in de oven


De eerste stap is de pijnboompitten in een vergiet overvloedig spoelen met water gedurende een minuut. Droog ze nadien niet af! Terwijl je de pitten op een bakplaat met bakpapier plaatst en er lichtjes wat zout over strooit, verwarm je je oven voor op 325 graden. Plaats vervolgens de bakplaat bovenaan in de oven en wacht 10 minuten. De pijnboompitten zijn klaar als de schaal licht goudbruin is verkleurd. Om de pitten af te koelen, haal je ze uit de oven en wacht je 20 minuten.

 

Pijnboompitten roosteren in de koekenpan


Opnieuw is de eerste stap het overvloedig spoelen van de pitten met water. Terwijl je dit doet, haal je de verkleurde pitten uit het vergiet. De volgende stappen zijn bijna gelijk aan ongepelde pijnboompitten roosteren in de oven. Het verschil is dat gepelde pitten geroosterd worden in een koekenpan op vuur.

 

Ongepelde pijnboompitten roosteren in de magnetron

Spoel de pitten opnieuw overvloedig met water en stop ze nadien ongedroogd in een papieren zak (maximum 1/4 van een tas). Strooi er wat zout over en sluit de zak dubbel. Plaats de zak vervolgens in de magnetron op hoge kracht gedurende een minuut. Haal de zak uit de magnetron en laat deze nog een minuut onaangeroerd staan. Daarna giet je de pitten uit op een bord. Maar voordat je er met de deegrol overgaat, laat je ze eerst nog 10 minuten afkoelen.

Reacties
Wees de eerste om te reageren...
Laat een reactie achter
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »