Noix

La noix est le fruit du noyer, arbre poussant principalement dans les régions tempérées de l'hémisphère nord. Il s'agit d'un fruit à coque dont la consommation est ancienne. Des fouilles archéologiques ont en effet révélé que les hommes de Cro-Magnon en consommaient 15 000 ans avant notre ère ! Plus de 4 millions de tonnes de pistaches sont produites chaque année dans le monde, ses plus grands producteurs étant la Turquie, la Chine et les États-Unis. En France, la noix du Périgord et celle de Grenoble sont des AOC.Les noix poussent dans des enveloppes vertes nommées "brous" et utilisées en teinture. Elles sont constituées d'une coque dure à valves renfermant deux cerneaux comestibles ressemblant à des cerveaux miniatures. La maturation des noix se fait entre la fin du mois de septembre et celle du mois d'octobre. Elles sont cueillies à la main (directement sur l'arbre ou au sol) lorsque le brou devenu brunâtre s'entrouvre, laissant apparaître la coque du fruit. Lorsque le brou est ôté, les coques de noix sont brossées afin de les nettoyer de leurs filaments et des résidus de leur enveloppe. Les noix sont ensuite commercialisées, avec ou sans leur coque, et peuvent être conservées durant plusieurs mois sans altération. La noix est riche en vitamines E et B, en potassium, en phosphore, en magnésium, en calcium et en fer. Ses fibres et ses phylostérols aident à réduire efficacement le cholestérol. Antioxydante, excellente source de protéines, ses acides gras essentiels sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire. Au niveau culinaire, on peut consommer la noix sous sa forme sèche (un véritable délice avec du fromage !) ou fraîche. En poudre elle sert à l'élaboration de nombreux gâteaux et pâtisseries. Enfin, son huile riche en oméga-3 et 6 peut être utilisée sur les salades de crudités ou sur les poissons.

amandes
€7,99

Prix unitaire : €15,98 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

amandes émondées
€8,99

Prix unitaire : €17,98 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

poudre d'amande
€8,99

Prix unitaire : €17,98 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

Amandes effilées
€8,99

Prix unitaire : €17,98 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

noix de cajou
€9,95

Prix unitaire : €19,98 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

Noix de cajou grillées
€9,45

Prix unitaire : €18,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

macadamia
€19,95

Prix unitaire : €39,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

noix du Brésil
€8,45

Prix unitaire : €16,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

brun noisette
€6,95

Prix unitaire : €13,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

noix de pécan
€11,50

Prix unitaire : €23,00 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

pistaches pelées
€14,95

Prix unitaire : €29,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

pistaches dans shell
€9,95

Prix unitaire : €19,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

pistaches dans shell rôti, salé
€10,95

Prix unitaire : €21,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

cerneaux de noix (Chili)
€11,50

Prix unitaire : €23,00 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

cerneaux de noix (États-Unis)
€9,95

Prix unitaire : €19,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

Amandes organique blanchies
€9,75

Prix unitaire : €19,50 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

amandes organiques
€9,95

Prix unitaire : €19,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

Macadamia organique
€20,95

Prix unitaire : €41,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

Organic cerneaux de noix Halves
€11,50

Prix unitaire : €23,00 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

Bio Noix de Pécan
€20,95

Prix unitaire : €41,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

Noisettes Blanchies Bio
€9,95

Prix unitaire : €19,90 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

Pistaches bio pelées
€22,50

Prix unitaire : €45,00 / Kilogramme
* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition

* Sans les taxes Sans les Frais d'expédition
Page 1 de 2
Veuillez accepter les cookies afin de rendre ce site plus fonctionnel. D'accord? Oui Non En savoir plus sur les témoins (cookies) »