Noix de cajou bon pour la santé

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  • Par Maaike
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Noix de cajou bon pour la santé

Noix de cajou bon pour la santé

La noix de cajou, aussi appelée anacarde, apporte de nombreux bienfaits à l’organisme. Riche en vitamines et en micronutriments, elle mérite une place de choix dans votre alimentation.

 

Un concentré anti-fatigue

 

Parmi les autres fruits à coque (amande, noix, etc.), la noix de cajou présente un bon apport en vitamines du groupe B, nécessaires à notre système immunitaire, en vitamine E, bonne pour la peau, et en vitamine K, indispensable à la coagulation du sang.

 

La noix de cajou ne fait pas non plus l’impasse sur les minéraux, puisqu’elle contient des taux intéressants de magnésium, indispensable pour réduire le stress, de potassium (régulateur de la tension artérielle), et de phosphore, qui assure le bon fonctionnement de votre cerveau.

 

Avec un tel cocktail de vitamines et de micronutriments, n’hésitez plus à intégrer la noix de cajou à vos menus. Elle a toute sa place dans une alimentation riche et variée.

 

Un coupe-faim naturel

 

En raison de sa forte teneur en protéines végétales (18 %) et en fibres, la noix de cajou a pour effet de calmer la faim. De plus, son index glycémique est bas (15), ce qui en fait un en-cas idéal pour toutes les petites fringales.

 

Riche en bons lipides

 

Comme tous les oléagineux, la noix de cajou est très riche en lipides (44 %). Cependant, il s’agit d’acides gras mono-insaturés, les « bons » lipides, les mêmes que dans l’huile d’olive. La noix de cajou favorise la baisse du « mauvais » cholestérol et joue ainsi un rôle bénéfique pour votre santé cardio-vasculaire.

 

Riche en vitamines mais aussi en calories, consommez la noix de cajou avec modération et de préférence sans sel ajouté. Une petite poignée au petit-déjeuner 2 à 3 fois par semaine sera l’idéal !

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