Si il n'a pas rencontré le succès escompté au début du 20ème siècle, le Docteur Bircher a révolutionné la diététique avec le muesli. Ce diététicien suisse a découvert ce mélange de céréales et de fruits auquel on ajoute un produit laitier durant l'un de ces voyages personnels. Il permet de profiter d'un petit déjeuner complet juste dans un bol.

Un petit déjeuner pour tenir toute la matinée

En effet, ses 375 calories permettent de tenir sans problème jusqu'au repas de midi. Il est aussi riche en glucides (80.5g) et convient parfaitement à l'alimentation des sportifs et aux personnes qui prennent soin de leur ligne. Donc manger du muesli fruits secs est plus sain que des corn flakes ou des céréales pour enfants. Ces dernières possèdent moins de calories pour 100 g mais ne vont pas rassasier l'organisme qui va avoir faim avant le déjeuner.

Un muesli fait maison, c'est possible

Il est tout à fait possible de préparer son propre muesli. Il suffit de mélanger des céréales (blé, orge, seigle et riz) et des fruits secs selon votre goût. On peut compléter avec des graines de sésame ou de tournesol, des noisettes,...Tous ses articles sont disponibles dans les magasins bio. Pour avoir un peu de gourmandise, on ajoute du miel ou des pépites de chocolat.