Manger des fruits secs au petit déjeuner

Par:Maaike
Manger des fruits secs au petit déjeuner

Manger des fruits secs au petit déjeuner

Ces dernières années, les fruits secs sont devenus les stars de nos assiettes. En collation, au petit-déjeuner ou encore dans les laitages, on ne jure plus que par ces « supers aliments ». Nous vous expliquons pourquoi il est recommandé de consommer des fruits secs au petit déjeuner.

La grande force des fruits secs réside dans leur densité nutritionnelle. En perdant leur eau lors du processus de déshydratation, les fruits secs concentrent leurs nutriments dans la pulpe. Ils offrent ainsi une teneur en minéraux bien plus importante que les fruits frais.

Ils permettent également de combler un déficit dans notre apport de fibres quotidien. Or ce sont ces mêmes fibres qui contribuent au sentiment de satiété et retardent ainsi le sentiment de faim. On privilégie ainsi les dattes pour leurs fibres insolubles et les pruneaux ou les figues pour leur apport en fibres solubles.

Dernier point fort des fruits secs : ils possèdent un effet alcalinisant. Les fruits étant basiques, ils neutralisent l’acidité de l’organisme. Cet effet se trouve décuplé avec les fruits secs, notamment l’abricot et le raisin.

Consommer des fruits secs au petit-déjeuner apporte ainsi à notre organisme l’énergie nécessaire jusqu’au repas de midi et permet de lutter contre les fringales matinales.

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