Comment réaliser soi-même un mélange de noix savoureux ?

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  • Par Maaike
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Comment réaliser soi-même un mélange de noix savoureux ?

Comment réaliser soi-même un mélange de noix savoureux ?

Sucré ou salé, un bon mélange de noix, c'est idéal pour l'apéritif ou pour un petit encas !

 

Un mélange de noix sucré et savoureux

Pour un mélange de noix sucré, choisissez des noix de Grenoble, des noix de pécan, des amandes, des noix de macadamia ou encore des noisettes. Le côté sucré peut être apporté par du sirop d'érable, qui se marie parfaitement avec toutes les sortes de noix et qui, en chauffant, va donner un côté caramélisé au mélange. Vous pouvez ensuite préparer les noix dans un poêlon ou au four, selon votre préférence. Au four, mélangez d'abord le mélange de noix et le sirop d'érable, puis étalez le tout sur une plaque avant de l'enfourner à 200°C pendant 10 minutes. Dans un poêlon, commencez par faire légèrement torréfier les noix, puis mélangez-les au sirop d'érable avant une seconde cuisson.



Réaliser un mélange de noix salé

Les mélanges de noix salés sont idéal pour l'apéritif. Les meilleures recettes sont légèrement épicées pour encore plus de saveurs. Comme pour le mélange sucré, il est possible de réaliser ce mélange au four ou dans un poêlon. Dans les mélanges salés pour l'apéritif, les noix que vous pouvez choisir sont les amandes, les noix de cajou, les noix de pécan, les noix du Brésil, les pignons, ou encore les noix de Grenoble. Vous pouvez ensuite réaliser un mélange avec du sel, du poivre, du piment, ou toute autre sorte d'épice comme le piment d'Espelette, le curry, du paprika, ou encore du cumin. Le principal est que cela soit à votre goût ! Ensuite, au four ou à la poêle, faites légèrement torréfier le mélange avant de le laisser refroidir et de le servir à l'apéritif.

 

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