Propiedades de los datiles

Por:Maaike
 Propiedades de los datiles

Propiedades de los datiles

El dátil es una fruta seca que cada vez tiene más adeptos en nuestro sociedad, y no por casualidad. Sus propiedades son muy beneficiosas para la salud y ofrece interesantes ventajas a nivel gastronómico. A continuación detallamos las claves de este producto tan de moda.



Propiedades y valor nutricional

 

Los dátiles se presentan desecados de manera natural y eso hace que su concentración de nutrientes sea mayor. Son ricos en azúcares y en fibra, especialmente la soluble, que es la más beneficiosa para la salud. También cuentan con valores altos en potasio, proteínas, hierro, calcio y vitaminas B3, C y E. Por poner un ejemplo de su gran aporte nutricional, se calcula que con 100 gramos de esta fruta seca al día ya se cubren las necesidades de hierro que nuestro organismo tiene en un día.



En cualquier caso, la proporción de nutrientes varía según el tipo de dátil. Una de las variedades más comunes es la Deglet Noor, muy valorado por su versatilidad en la cocina. También son muy habituales los Medjool, apreciados en repostería por su dulzor. Otras que se pueden citar son la Khadrawy, la Halawy o la Bahri.



Beneficios para la salud

 

Los dátiles ofrecen interesantes beneficios para la salud. Por ejemplo, ayudan a reducir el estreñimiento gracias a su alto contenido en fibra, mejorando así el tránsito intestinal. También tienen capacidad antioxidante para las células de nuestro organismo. Otras ventajas que se suelen asociar a su consumo son la reducción del estrés, la agilidad mental, la buena formación de huesos y dientes e incluso la mejora de los catarros.



No obstante, algunas personas deben moderar su consumo, en especial quienes sufren de migrañas, pues tienen pueden producr constricción de los vasos sanguíneos. También deben tener especial cuidado quienes padecen caries dental, dado su alto contenido en azúcares.



Otros aspectos muy valorados de los dátiles

 

Además de su alto valor nutricional y sus beneficios para la salud, hay otros aspectos muy valorados por parte de los consumidores de dátiles. A nivel gastronómico, son muy apreciados en repostería. Especialmente en dulces saludables, puesto que se puede utilizar como sustitutivo natural del azúcar.



Además, es un alimento muy apreciado por los deportistas, puesto que ayuda a la recuperación muscular. Su alto contenido en minerales y azúcares es el principal causante de este afecto reconstitutivo tras una sesión de ejercicio.

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